こだわり

  • A-5でなくA-4にこだわる理由

    和牛は(社)日本食肉格付協会によって格付が行われています。
    最高位がA-5とされますが、当店で扱う肉はすべて1つ下のA-4の肉です。理由はA-5では霜降りが強すぎ、赤身がもつ旨味が損なわれていると考えているためです。赤身の旨味と、脂の甘味のバランスが理想の状態を追求した答えが[A-4等級]でした。

  • 枯らし熟成 × 特製ダレ

    枯らし熟成肉の旨味を引き立てるため、松野醤油の本醸造濃口醤油をベースに、青森県産にんにく、唐辛子、砂糖、味噌、ごまをブレンドした特製つけダレがおすすめ。純度の高いグラニュー糖の使用もこだわりです。

  • 想像を超える和牛の美味しさ

    美味しい黒毛和牛を提供してくださる肉屋さんをはじめ、日本ワイン、野菜、お米、etc...を納品くださる生産者様、そのつながりはこれまでの20年の焼肉屋の経験の中でのご縁あっての、出会いです。
    その出会いがなければ店を構えることはできませんでした。

  • プライベートな個室をご用意

    コロナ対策として個室を完備した店内にリニューアルしました。お客様に安心してお食事いただけるとともに、プライベートな空間で大切な時間をお過ごしいただけます

  • 熟成黒毛和牛と厳選ワインの調和

    熟成された黒毛和牛とそれに合う厳選されたワインを提供しています。特にボルドー、ブルゴーニュ、日本ワインにこだわり、肉の豊かな風味を引き立てます。店内のセラーには約100本のワインを常備し、お客様に最適なペアリングをご提案します。この細やかな配慮が、当店の焼肉体験をさらに特別なものにしています。

ネット予約の空席状況

日付をお選びください。予約できるコースを表示します。

5/1234567
  • 〇:空席あり
  • ■:リクエスト予約する
  • -:ネット予約受付なし

メニュー

写真

店舗情報

  • 営業時間

    金~日
    ランチ 11:30~14:00
    (L.O.13:30)

    ※2日前までにご予約連絡いただければ、平日でも対応可


    月・水~日・祝前日・祝日
    ディナー 17:00~23:00
    (L.O.22:30)

  • 定休日

    火曜日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 22席
    貸切可能人数 20名~26名
    宴会最大人数 着席時22名

    カウンター席あり

  • 個室

    テーブル個室あり(2室/2名~4名様用/扉・壁あり)
    ※詳細はお問い合わせください

    写真と情報を見る

  • クレジットカード

    • VISA
    • MasterCard
    • JCB
    • アメリカン・エキスプレス
    • ダイナースクラブ
  • 電子マネー

    • PayPay
    • au PAY
  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

  • 外国語対応

    外国語メニューあり

    英語

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au ソフトバンク NTT ドコモ

    Wi-Fi

    無料接続可

アクセス

  • 〒602-0841
    京都府京都市上京区梶井町448-33
    050-5494-8820

  • 交通手段

    京阪鴨東線 出町柳駅 徒歩6分

  • 駐車場


    (近くにコインパークがあります。)

空席確認・ネット予約は、ぐるなびの予約システムを利用しています。
更新のタイミングにより、ご来店時と情報が異なる場合がございます。直接当店にご確認ください。